Entradas

  • Cesto de Pães Artesanais

    Variedade de pães artesanais servidos
    com tradicional tapenade de azeitonas
    pretas e manteiga aromatizada de
    manjerona

  • Tartar de Filé Mignon Rudá

    Com folhas de rúcula e chips de
    mandioquinha

  • Trio de Conservas e Tostadas

    Conservas artesanais de abobrinha, atum
    e de cogumelos servidos com tostadas
    (serve 2)

  • Camembert Assado

    Servido com mel, farofa de
    castanha-do-pará e tostadas (serve 2)

  • Bolinhos

    Combinado de bolinhos de arroz com
    calabresa, batata com queijo e de
    caponata de berinjela servidos
    com geleia caseira de pimenta

Saladas

  • Mix de folhas, Tomate Cereja, Palmito e Rabanete.

  • Escolha sua Proteína:

    Frango grelhado

     

    Tiras de filet mignon grelhadas
    com cogumelos salteados

     

    Berinjela grelhada com queijo
    de cabra e amêndoas

  • Escolha seu Molho:

    Limão siciliano e coentro, leve de ervas
    finas ou mostarda com mel

Petiscos

  • Tentáculos de Lula à Dorê com Molho Wassabi

  • Bolinho de Carne Seca com Abóbora (acompanha sumo de limão)

  • Polenta Frita com Molho de Tomate Picante

  • Grissinis com Duo de Molhos Cremosos - Queijo e Chipotle

  • Bolinho de Bacalhau D. Marli

  • Bastonetes de Legumes

    Com molho de Iogurte e Ervas ou Iogurte Limão e Mel

  • Canapé de Mini Hambúrguer Caseiro com Maionese de Mostarda Dijon

    Blend de Patinho e Bacon

Sobremesas

  • Pera Pochê

    Ao vinho tinto servida com creme de nata

  • Terrine de Chocolate Meio Amargo

    Servido com espuma de erva cidreira

  • Envelope de Doce de Leite da Casa

    Servido com sorvete de Baunilha da Polinésia

  • Creme Brulee

  • Cheesecake de Três Limões

  • Pavê

    Mesclado com creme branco, chocolate entre camadas de farofa de biscoito maizena, finalizado com chantilly e raspas de chocolate meio amargo.

  • Fruta da Estação

    Pergunte ao garçom a opção do dia

Whiskies

  • Jack Daniel's

  • Jack Daniels Gentleman's Jack

  • Jameson

  • Evan Williams

Cachaças

  • Leblon

  • Nega Fulô Terracota

  • Nega Fulô

Tequilas

  • Tequila Patron Silver

  • Tequila Patron Café XO

  • Tequila Patron Anejo

Vodkas

  • Orloff

  • Absolut

  • Wyborowa

Drinks Clássicos

  • Caipirinha Clássica

    Limão, açúcar e cachaça Nega Fulô Ype

  • Manhattan

    Bourbon, Vermute Tinto, angostura e cereja

  • Dry Martini

    Gin, Vermute Dry e azeitona

  • Tom Collins

    Gin, xarope de açúcar, suco de limão e mix cítrico

  • Negroni

    Gin, Vermute Tinto e Campari

  • Gin & Tonic

    Seagram's Gin, água tônica, limão siciliano e limão Taiti

  • Apple Martini

    Maça verde, Orloff vodca e triple sec

  • Cuba Libre

    Rum Havana Club 3 anos, coca-colae limão Taiti

  • Bloody Mary

    Suco de tomate, blood mix, azeitona, bacon e orloff vodca

  • Aperol Spritz

    Aperol, prosecco e laranja

  • Mojito

    Horterlã, xarope de açúcar, limão Taiti, rum Havana 3 anos e água com gás

  • Old Fashioned

    Bourbon, açúcar, angustura, água com gás e cereja

  • Margarita

    Tequila, limão e Triple

Principais

  • Medalhão de Filé Mignon Bovino

    Envolto em presunto Parma grelhado
    servido com batatas salteadas com ervas e molho
    de mostarda

  • Medalhão de Filé Mignon Suíno

    Envolto no bacon servido com risoto de
    abóbora

  • Peito de Frango Grelhado

    Com molho de especiarias servido com
    nhoque de mandioquinha no azeite e sálvia

  • Meca

    Servido na cama de aspargos com cuscuz
    marroquino e pesto de manjerona

  • Quibe Assado de Abóbora

    Servido com arroz negro puxado no alho poró e
    limão siciliano, acompanhado de folhas
    de rúcula

  • Carré de Cordeiro

    Empanado e frito, servido com purê de mandioquinha com noz moscada.

  • Spaghettini al Lemone

    Servido com ovo de 5 minutos

  • Jambalaya Vermelho de Frutos do Mar

    Elaborado com arroz vermelho, camarões,
    lula, mexilhão, polvo, castanha-do-pará,
    calabresa e especiarias

  • Bisteca com Molho Thai

    Acompanha purê de abóbora aromatizado com Dill

  • Filé Mignon à Parmegiana Dois Queijos

    Mussarela e parmesão. Com molho ao sugo da casa. Acompanha fritas rústicas. 

  • Risoto com Tiras de Filé Mignon e Mix de Cogumelos

  • Bacalhau Vó Edite

    Lascas de bacalhau acebolado, coberto com bolinhas de purê de batata e molho gratinado. Acompanha brócolis salteados (serve 2).

  • Peito de Frango Empanado

    Acompanha purê de milho cremoso

  • Talharim Artesanal

    Massa feita na casa com manjericão finalizada com queijo de cabra e tomate concassé

  • Salmão Envolto em Molho Tarê com Crosta de Gergelim

    Acompanha salteado de cogumelos

  • Polenta Cremosa com Ragú de Costela Suina Desfiada

  • Lasanha de Abobrinha

    Com molho ao sugo da casa e dois queijos (mussarela e parmezâo)

Lanches

  • Rudá Philly Cheese

    Pão semi italiano com azeite, fraldinha desfiada, cebola caramelizada, pimentão verde laminado e creme de queijo parmesão. Acompanha porção de batatas rústicas.

  • Rudá Pork Rib

    Costela suina desfiada com barbecue, maionese de alho com sálvia, cebola roxa e folhas verdes no pão australiano. Acompanha chips de mandioquinha.

  • Rudá Veggie

    Pão vegano com chilli de carne de jaca, queijo de mandioquinha e repolho roxo

Bebidas não alcoólicas

  • Água Mineral

    Água com e sem gás

  • Soda Italiana

    blueberry, maçã verde, abacaxi, maracujá, morango, limão e laranja

  • Refrigerantes

    Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Guaraná,
    Guaraná Zero, Sprite, Fanta, Schweppes
    Citrus, H2O e H20 Lemoneto

  • Sucos Naturais

    Laranja e limão

  • Café Expresso Vitória

Cervejas

  • Chopp Estrella Galicia

  • Heineken

  • Red Stripe

  • Estrella Galicia

  • Budweiser

  • Schornstein

    Pilsen e Weiss

  • Schornstein

    Stout

  • Paulaner

Rum

  • Havana Club 3 Años

Gims

  • Seagram's

  • Beefeater

Digestivos

  • Grappa

  • Baileys

  • Licor 43

  • Cointreau

  • Campari

Drinks Exclusivos Rudá

  • Kafka

    Leblon Merlet, Martini Rosso, xarope de
    gengibre e suco de maracujá

  • Sweet Jack

    Jack Daniel’s, limão siciliano, xarope de
    morango, suco de laranja e flor de hibisco

  • Cachaça Nossa

    Cachaça Ouro, limão siciliano, xarope de
    mel, capim santo e pimenta rosa

  • Almond Bellini

    Prosecco e purê de amêndoas

  • Paris Texas

    Whisky, Limão Taiti, xarope de açúcar, albumina e redução de vinho com especiarias

  • Sex in The City

    Orloff vodca, hibisco, laranja, triple sec, suco de cramberry e limão Taiti

  • Brazil Mule

    Cachaça Ouro, xarope de gengibre, limão siciliano, espuma de gengibre e pó de hibisco

  • Red Shot

    Orloff vodca, com infusão de hibisco e laranja, xarope de mirtillo e suco de cramberry

  • Colmeia Sour

    Seagram's Gim, mel, albumina, limão Taiti e angustura

  • Orange Sunshine

    Seamgram's Gim, laranja, xarope de açúcar, espuma de gengibre, limão siciliano e licor de café

  • Café Rudá

    Café, Orloff vodca, licor de café, sorvete de baunilha e chantilly

Entradas

  • Cesto de Pães Artesanais

    Variedade de pães artesanais servidos
    com tradicional tapenade de azeitonas
    pretas e manteiga aromatizada de
    manjerona

  • Tartar de Filé Mignon Rudá

    Com folhas de rúcula e chips de
    mandioquinha

  • Trio de Conservas e Tostadas

    Conservas artesanais de abobrinha, atum
    e de cogumelos servidos com tostadas
    (serve 2)

  • Camembert Assado

    Servido com mel, farofa de
    castanha-do-pará e tostadas (serve 2)

  • Bolinhos

    Combinado de bolinhos de arroz com
    calabresa, batata com queijo e de
    caponata de berinjela servidos
    com geleia caseira de pimenta

Saladas

  • Mix de folhas, Tomate Cereja, Palmito e Rabanete.

  • Escolha sua Proteína:

    Frango grelhado

     

    Tiras de filet mignon grelhadas
    com cogumelos salteados

     

    Berinjela grelhada com queijo
    de cabra e amêndoas

  • Escolha seu Molho:

    Limão siciliano e coentro, leve de ervas
    finas ou mostarda com mel

Principais

  • Medalhão de Filé Mignon Bovino

    Envolto em presunto Parma grelhado
    servido com batatas salteadas com ervas e molho
    de mostarda

  • Medalhão de Filé Mignon Suíno

    Envolto no bacon servido com risoto de
    abóbora

  • Peito de Frango Grelhado

    Com molho de especiarias servido com
    nhoque de mandioquinha no azeite e sálvia

  • Meca

    Servido na cama de aspargos com cuscuz
    marroquino e pesto de manjerona

  • Quibe Assado de Abóbora

    Servido com arroz negro puxado no alho poró e
    limão siciliano, acompanhado de folhas
    de rúcula

  • Carré de Cordeiro

    Empanado e frito, servido com purê de mandioquinha com noz moscada.

  • Spaghettini al Lemone

    Servido com ovo de 5 minutos

  • Jambalaya Vermelho de Frutos do Mar

    Elaborado com arroz vermelho, camarões,
    lula, mexilhão, polvo, castanha-do-pará,
    calabresa e especiarias

  • Bisteca com Molho Thai

    Acompanha purê de abóbora aromatizado com Dill

  • Filé Mignon à Parmegiana Dois Queijos

    Mussarela e parmesão. Com molho ao sugo da casa. Acompanha fritas rústicas. 

  • Risoto com Tiras de Filé Mignon e Mix de Cogumelos

  • Bacalhau Vó Edite

    Lascas de bacalhau acebolado, coberto com bolinhas de purê de batata e molho gratinado. Acompanha brócolis salteados (serve 2).

  • Peito de Frango Empanado

    Acompanha purê de milho cremoso

  • Talharim Artesanal

    Massa feita na casa com manjericão finalizada com queijo de cabra e tomate concassé

  • Salmão Envolto em Molho Tarê com Crosta de Gergelim

    Acompanha salteado de cogumelos

  • Polenta Cremosa com Ragú de Costela Suina Desfiada

  • Lasanha de Abobrinha

    Com molho ao sugo da casa e dois queijos (mussarela e parmezâo)

Sobremesas

  • Pera Pochê

    Ao vinho tinto servida com creme de nata

  • Terrine de Chocolate Meio Amargo

    Servido com espuma de erva cidreira

  • Envelope de Doce de Leite da Casa

    Servido com sorvete de Baunilha da Polinésia

  • Creme Brulee

  • Cheesecake de Três Limões

  • Pavê

    Mesclado com creme branco, chocolate entre camadas de farofa de biscoito maizena, finalizado com chantilly e raspas de chocolate meio amargo.

  • Fruta da Estação

    Pergunte ao garçom a opção do dia

Bebidas não alcoólicas

  • Água Mineral

    Água com e sem gás

  • Soda Italiana

    blueberry, maçã verde, abacaxi, maracujá, morango, limão e laranja

  • Refrigerantes

    Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Guaraná,
    Guaraná Zero, Sprite, Fanta, Schweppes
    Citrus, H2O e H20 Lemoneto

  • Sucos Naturais

    Laranja e limão

  • Café Expresso Vitória

Bebidas alcoólicas

  • Chopp Estrella Galicia

  • Heineken

  • Red Stripe

  • Estrella Galicia

  • Budweiser

  • Schornstein

    Pilsen e Weiss

  • Schornstein

    Stout

  • Paulaner

Drinks Exclusivos Rudá

  • Kafka

    Leblon Merlet, Martini Rosso, xarope de
    gengibre e suco de maracujá

  • Sweet Jack

    Jack Daniel’s, limão siciliano, xarope de
    morango, suco de laranja e flor de hibisco

  • Cachaça Nossa

    Cachaça Ouro, limão siciliano, xarope de
    mel, capim santo e pimenta rosa

  • Almond Bellini

    Prosecco e purê de amêndoas

  • Paris Texas

    Whisky, Limão Taiti, xarope de açúcar, albumina e redução de vinho com especiarias

  • Sex in The City

    Orloff vodca, hibisco, laranja, triple sec, suco de cramberry e limão Taiti

  • Brazil Mule

    Cachaça Ouro, xarope de gengibre, limão siciliano, espuma de gengibre e pó de hibisco

  • Red Shot

    Orloff vodca, com infusão de hibisco e laranja, xarope de mirtillo e suco de cramberry

  • Colmeia Sour

    Seagram's Gim, mel, albumina, limão Taiti e angustura

  • Orange Sunshine

    Seamgram's Gim, laranja, xarope de açúcar, espuma de gengibre, limão siciliano e licor de café

  • Café Rudá

    Café, Orloff vodca, licor de café, sorvete de baunilha e chantilly

Drinks Clássicos

  • Caipirinha Clássica

    Limão, açúcar e cachaça Nega Fulô Ype

  • Manhattan

    Bourbon, Vermute Tinto, angostura e cereja

  • Dry Martini

    Gin, Vermute Dry e azeitona

  • Tom Collins

    Gin, xarope de açúcar, suco de limão e mix cítrico

  • Negroni

    Gin, Vermute Tinto e Campari

  • Gin & Tonic

    Seagram's Gin, água tônica, limão siciliano e limão Taiti

  • Apple Martini

    Maça verde, Orloff vodca e triple sec

  • Cuba Libre

    Rum Havana Club 3 anos, coca-colae limão Taiti

  • Bloody Mary

    Suco de tomate, blood mix, azeitona, bacon e orloff vodca

  • Aperol Spritz

    Aperol, prosecco e laranja

  • Mojito

    Horterlã, xarope de açúcar, limão Taiti, rum Havana 3 anos e água com gás

  • Old Fashioned

    Bourbon, açúcar, angustura, água com gás e cereja

  • Margarita

    Tequila, limão e Triple

Cachaças

  • Leblon

  • Nega Fulô Terracota

  • Nega Fulô

Digestivos

  • Grappa

  • Baileys

  • Licor 43

  • Cointreau

  • Campari

Whiskies

  • Jack Daniel's

  • Jack Daniels Gentleman's Jack

  • Jameson

  • Evan Williams